La contratación en el sector de la hostelería durante los primeros seis meses del año experimentó un crecimiento en la provincia conquense del 31,2% respecto al mismo período de 2021, más de un punto porcentual que la media registrada en Castilla-La Mancha (30,1%), una variación anual que dista mucho del incremento nacional, superior al 69%.
Según el estudio realizado por la empresa de recursos humanos Randstad, que analiza el comportamiento del mercado laboral en este sector de actividad, comparando las cifras proporcionadas por el Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE), en la región castellano-manchega se firmaron 61.457 contratos en hostelería durante el primer semestre del año, frente a los 47.249 registrados el año pasado, lo que se traduce en un crecimiento del 30,1%, es decir 39 puntos porcentuales menos que la media nacional (69,1%), suponiendo el volumen de contratos el 3,8% de toda España.
Concretamente en Cuenca oscilaron de las 4.147 contrataciones realizadas en ese mismo período de 2021 a las 5.441 de este año, el menor número de la región, aunque en variación anual fue la tercera provincia de la Comunidad en cuanto a porcentaje de subida, por detrás de Toledo, donde creció la contratación un 53,6% (20.129 contratos) y Guadalajara, con un aumento del 52,7% (7.595); por detrás figuran Ciudad Real, con un 16,5% más (13.200) y Albacete, la provincia donde menos creció, apenas un 10,2% (15.092)
Las expectativas del sector, por lo tanto, son positivas, teniendo en cuenta además las recientes previsiones de contratación elaboradas por Randstad de cara a la campaña de verano. De este modo, prevé que la campaña de verano generará 23.210 contratos en Castilla-La Mancha, un 9,1% menos que en 2021, cuando se firmaron 25.541. La caída experimentada en la comunidad será 6,9 puntos porcentuales más acusada más acusada a la media nacional (-2,2%). A nivel provincial, Cuenca, con un 2,9% y Ciudad Real, con un 3,5%, registrarán los únicos incrementos de la Comunidad, mientras que las caídas se prevén en Toledo (-17,2%), Guadalajara (-13,4%) y Albacete (-6%). En lo que se refiere a volúmenes, el mayor tendrá lugar en Toledo (6.990), seguida por Guadalajara (5.220), Albacete (4.510), Ciudad Real (4.490) y Cuenca (1.990).
En el conjunto de todo el país la hostelería ha generado 1.625.227 contratos hasta junio, lo que equivale a un crecimiento del 69,1% con respecto al mismo periodo de 2021, cuando se firmaron 960.984 contratos. El alivio de las restricciones sanitarias y la recuperación de la confianza han mejorado sustancialmente las cifras de contratación en un sector que no superó el millón de firmas en este periodo en los años 2020 y 2021.
Revisando la serie histórica de los últimos diez años, destaca que la cifra de contratos en hostelería ni ha dejado de crecer en los primeros semestres, hasta alcanzar los 2,2 millones en 2019. La irrupción de la pandemia provocó un desplome del 58,7% durante 2020. El año siguiente, este volumen apenas creció un 4,2%, mientras que el incremento verdaderamente notable tuvo lugar en este 2022, al incrementarse un 69,1%. Las previsiones de contratación de Randstad señalan que, a nivel nacional, la campaña de verano generará 499.380 contratos los sectores de comercio, transporte, turismo, hostelería y entretenimiento.