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La tarta de Antonio Navarro, primer premio en Culinaria

Redacción
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La tercera edición de la cita gastronómica para profesionales y futuros profesionales de la cocina en la región bajo la marca Raíz Culinaria ha cerrado sus puertas tras ver desfilar a más de mil asistentes.

La tarta Antonio Navarro, primer premio en Culinaria

La tercera edición del Congreso Culinaria, la cita gastronómica para profesionales y futuros profesionales de la cocina en la región bajo la marca Raíz Culinaria, ha cerrado sus puertas tras ver desfilar a más de mil asistentes en un evento que ha culminado otorgando la distinción a la mejor tarta de queso manchego a Antonio Navarro, del restaurante Essentia de Tarancón. La consejera de Economía, Empresas y Empleo, Patricia Franco, ha valorado la celebración de esta tercera edición como un punto de inflexión dentro de la recuperación del sector, "una cita que ha permitido recuperar un evento que es referente en la gastronomía nacional y regional, y que además ha contado con un marcado carácter internacional", y ha señalado la alta participación tanto de las jornadas profesionales como del evento popular.