Castilla-La Mancha ha patrocinado por segundo año consecutivo el Espacio VIP de Madrid Fusión, de la mano de su marca gastronómica Raíz Culinaria. La consejera de Economía, Patricia Franco, avanzó que esta marca también tendrá una presencia destacada en Alimentaria Barcelona el próximo 6 de abril, con el showcooking de cinco cocineros de la región; y anunció que también que estará en los restaurantes internacionales certificados como 'Restaurants from Spain' en los que tiene un importante protagonismo la cocina o los productos de la región.  

Según recoge el Gobierno regional, Castilla-La Mancha ha vuelto a tener un gran protagonismo en Madrid Fusión, pues ha repetido en esta edición con un diseño distintivo y original que ha vuelto a llevar la marca Raíz Culinaria al principal escaparate internacional del mundo de la gastronomía. Ese espacio ha sido escenario de múltiples actividades como showcooking, degustaciones de productos y catas maridadas, «en los que han participado 120 chefs y profesionales de la región», remarcó Franco.