El consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural, Francisco Martínez Arroyo, calficó de «apuesta sin precedentes» el trabajo de promoción que se está llevando a cabo por parte del Gobierno de Castilla-La Mancha con el sector del ganado ovino manchego, tanto queso como cordero, que son, ha dicho, «los productos que mejor representan a Castilla-La Mancha».
El consejero mantuvo este jueves una reunión con representantes de dicho sector. Una cita en la que pudo conocer los datos de balance de queso manchego y cordero manchego del año 2022, a la vez que les trasladó todas las actividades que se van a desarrollar en los próximos meses para seguir impulsándolo.
Uno de los momentos marcados en el calendario es la Feria 'Meat Attraction', que tendrá lugar en Madrid del 6 al 8 de marzo. Allí, Castilla-La Mancha contará con un estand para la promoción del cordero manchego y desarrollará un showcoking para dar a conocer el potencial de esta carne a nivel internacional.
La Junta hace una «apuesta sin precedentes» por el ovino - Foto: JCCMMientras, en los primeros días del próximo mes de mayo, en la feria Expovicaman que se celebra en la ciudad de Albacete, el departamento que dirige Martínez Arroyo también dedicará su participación a la promoción del cordero manchego. «Vamos a contar con los mejores cocineros y nuestra mejor carne de cordero», afirmó.
También en el mes de mayo tendrá lugar la segunda edición de Fiqab, la Feria Internacional del Queso de Albacete. Un evento que repite en 2023 gracias al compromiso del alcalde de la ciudad, Emilio Sáez. Esta cita quiere convertirse en referente nacional y en él, la Consejería de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural volverá a contar con un estand de la marca de garantía 'Campo y Alma', así como diferentes actividades que se sucederán en los días de la feria.
Sector rentable. Martínez Arroyo valoró además como «excelente» la situación de este sector, donde los ganaderos de ovino manchego están percibiendo por encima de dos euros por litro de leche de media, «su precio récord» siendo «la leche más cotizada del mundo». Además, por primera vez se ha podido comercializar la canal de cordero lechal con la I.G.P. Cordero Manchego. El consejero valoró ambas cuestiones muy positivamente porque «son avances importantes en la dirección adecuada para tener un sector ganadero rentable y competitivo en nuestro territorio».
Respecto al queso manchego, se está vendiendo «más que nunca», dijo. En 2022, un total de 18 millones de kilos, lo que lo convierte en un sector «muy competitivo».