El valor de las bodegas cooperativas

Redacción
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El consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural, Francisco Martínez Arroyo, ha resaltado en El Provencio que el vino embotellado genera entre cuatro y cinco veces más valor económico "que si lo vendemos a granel"

El valor de las bodegas cooperativas

El consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural, Francisco Martínez Arroyo, ha resaltado la apuesta por el vino embotellado por parte de las cooperativas y bodegas de la región como una de las fórmulas necesarias para el futuro y la riqueza del sector, ya que es la que genera, por un lado, mayor valor al producto y, por consiguiente, desemboca en una mayor rentabilidad para los viticultores y sus explotaciones, contribuyendo a que sigan viviendo en el territorio. 
Martínez Arroyo ha visitado esta tarde las instalaciones de la cooperativa Bodegas ‘Campos Reales’ de El Provencio, que, entre otros productos, elabora el vino tinto joven sin barrica, un tempranillo joven, que ha sido reconocido en los X Premios de la Tierra celebrados la semana pasada en Alcázar de San Juan como el Premio ‘Quijote Oro’.
Acompañado por el presidente y vicepresidenta de la cooperativa, Carlos Bonilla y Ángeles Gracia, respectivamente, así como miembros del consejo rector; el alcalde de El Provencio, Juan Barchín; y miembros del Consistorio; además del director provincial en Cuenca, Joaquín Cuadrado, entre otros, Martínez Arroyo ha resaltado el trabajo que se realiza desde la Denominación de Origen La Mancha, de la cual Bonilla es presidente, la mayor de Europa en elaboración de vinos y tiene detrás a 16.000 viticultores que dependen del esfuerzo que hacen las bodegas para poner en valor su producto. 
Sobre ‘Campos Reales’ ha dicho que es una “bodega de referencia” a nivel nacional e internacional, con unos seis millones de botellas al año de producción.
De esta forma, ha puesto de manifiesto la importancia de que “nuestras bodegas apuesten por el embotellado” ya que “cada vez que embotellamos nuestro vino, estamos generando aproximadamente entre 4 y 5 veces mayor valor económico que si lo vendemos a granel” y en el caso de esta cooperativa, un tercio de su producto se vende envasado.
Para el consejero, esta apuesta no es fácil en una región como Castilla-La Mancha con producciones muy grandes y donde a día de hoy está costando “dar el salto al producto envasado”.
Es por ello, que desde el Ejecutivo, “tenemos que defender aquellas empresas que lo hacen”, porque “no está reñida la rentabilidad con la profesionalidad” y con el valor añadido que genera el producto que acaba en las mesas de los restaurantes de toda España y parte de Europa.
Así ha reconocido el esfuerzo del Consejo Rector de esta cooperativa en los últimos diez años, que ha llevado a efecto cambios en sus instalaciones en beneficio de generar ese valor añadido a sus vinos lo que permite que sus explotaciones sean rentables y la gente se quede a vivir en los pueblos.
Además, Martínez Arroyo ha querido resaltar que esta empresa tiene una característica muy especial y es que sigue manteniendo cepas de pie francos, aquellas cepas que no se tuvieron que arrancar con la filoxera y que no han necesitado injerto. De ellas nace uno de sus vinos bajo la marca ‘Cáfora’ que  ponen en el mercado a un muy buen precio. 
Es por ello que el consejero, en la reunión que han mantenido de forma posterior a la visita, les ha trasladado la posibilidad de crear una medida agroambiental específica para apoyar al viñedo de secano, “para que de verdad apoyemos a los viticultores que necesitan del impulso de la Administración”.