El Congreso Culinaria, que este año cumple su quinta edición, se volverá celebrar en la capital conquense, en esta ocasión, los próximos días 23 y 24 de octubre, tal y como ha avanzado hoy en Cuenca la consejera de Economía, Empresas y Empleo, Patricia Blanco, durante su visita a las instalaciones del Camping Caravaning.

Una nueva edición que, en palabras de Franco, va a traer a Cuenca a ponentes y participantes del mundo de la gastronomía de renombre regional, nacional, e, incluso, internacional, como es el caso del chef argentino tres estrellas Michelin, Mauro Colagreco.

'Gastronomía como destino' es el lema de esta quinta edición de Culinaria, que, además se desarrollará coincidiendo con la Capitalidad Española de la Gastronomía 2023 que ostenta Cuenca a lo largo del presente ejercicio y que "viene a mostrar el buen momento en materia turística que está atravesando Cuenca".

La consejera ha recordado que Culinaria también servirá, como viene haciendo desde sus inicios, para reconocer las grandes apuestas de los chefs y restaurantes por la cocina castellanomanchega con los Premios Culinaria 2023.

Es por ello que no ha dudado en animar a todo el sector turístico y, en especial al gastronómico, a participar en esta cita tan importante, que viene a demostrar que "trabajar por el destino es trabajar por Marca Castilla-La Mancha y eso es lo que vamos a seguir haciendo desde el Gobierno regional".